Michel Redde et fils est un domaine historique \u00e0 Pouilly. Le vignoble s’\u00e9tend sur 42 hectares et est principalement plant\u00e9 de Sauvignon (dont le nom local est Fum\u00e9 de Pouilly). La 3\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 la barre produit des vins de Pouilly Fum\u00e9 frais et puissants. La famille Redde est une tr\u00e8s ancienne famille de Pouilly. Ses origines viticoles remontent \u00e0 1630, mais c’est Michel Redde qui a v\u00e9ritablement lanc\u00e9 l’histoire du domaine dans les ann\u00e9es 1950 : il a agrandi le domaine et construit un caveau de d\u00e9gustation, “La Moynerie”. Le nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 en r\u00e9f\u00e9rence aux moines qui avaient travaill\u00e9 dur dans les vignobles. En 1977, Thierry REDDE rejoint son p\u00e8re sur le domaine. En 2003 et 2005, S\u00e9bastien et Romain, les fils de Thierry, les rejoignent. Ils ont choisi de se concentrer sur un travail parcellaire pr\u00e9cis, pour faire ressortir les particularit\u00e9s de chaque terroir. La particularit\u00e9 du domaine est qu’il poss\u00e8de \u00e9galement 1,5 hectare de chasselas et qu’il est l’un des derniers vignerons \u00e0 cultiver cette vari\u00e9t\u00e9. Le vignoble de Redde est exploit\u00e9 de mani\u00e8re durable, avec peu d’interventions, dans le respect du terroir et de l’environnement. Ils convertissent progressivement le domaine \u00e0 l’agriculture biologique. Les apports organiques sont contr\u00f4l\u00e9s, les rendements sont faibles et les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Michel Redde et fils est un domaine historique \u00e0 Pouilly. Le vignoble s’\u00e9tend sur 42 hectares et est principalement plant\u00e9 de Sauvignon (dont le nom local est Fum\u00e9 de Pouilly). La 3\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 la barre produit des vins de Pouilly Fum\u00e9 frais et puissants. La famille Redde est une tr\u00e8s ancienne famille de Pouilly. Ses origines viticoles remontent \u00e0 1630, mais c’est Michel Redde qui a v\u00e9ritablement lanc\u00e9 l’histoire du domaine dans les ann\u00e9es 1950 : il a agrandi le domaine et construit un caveau de d\u00e9gustation, “La Moynerie”. Le nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 en r\u00e9f\u00e9rence aux moines qui avaient travaill\u00e9 dur dans les vignobles. En 1977, Thierry REDDE rejoint son p\u00e8re sur le domaine. En 2003 et 2005, S\u00e9bastien et Romain, les fils de Thierry, les rejoignent. Ils ont choisi de se concentrer sur un travail parcellaire pr\u00e9cis, pour faire ressortir les particularit\u00e9s de chaque terroir. La particularit\u00e9 du domaine est qu’il poss\u00e8de \u00e9galement 1,5 hectare de chasselas et qu’il est l’un des derniers vignerons \u00e0 cultiver cette vari\u00e9t\u00e9. Le vignoble de Redde est exploit\u00e9 de mani\u00e8re durable, avec peu d’interventions, dans le respect du terroir et de l’environnement. Ils convertissent progressivement le domaine \u00e0 l’agriculture biologique. 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De oorsprong van de wijnbouw gaat terug tot 1630, maar het was Michel Redde die de geschiedenis van het domein echt begon in de jaren 1950: hij vergrootte het domein en bouwde een proefkelder, \"La Moynerie\". De naam werd gegeven als verwijzing naar de monniken die hard hadden gewerkt in de wijngaarden. In 1977 voegde Thierry REDDE zich bij zijn vader op het landgoed. In 2003 en 2005 kwamen S\u00e9bastien en Romain, de zonen van Thierry, aan de beurt. Zij hebben ervoor gekozen zich te concentreren op nauwkeurig perceelswerk, om de bijzonderheden van elk terroir naar voren te brengen. Een bijzonderheid van het domein is dat zij ook 1,5 hectare Chasselas bezitten en een van de laatste wijnbouwers zijn die deze vari\u00ebteit verbouwen. De wijngaard van de Redde's wordt op duurzame wijze bewerkt, met weinig ingrepen, met respect voor het terroir en het milieu. Ze zijn het domein geleidelijk aan het omschakelen naar biologische landbouw. De biologische inputs worden gecontroleerd, de opbrengsten zijn laag en de druiven worden met de hand geoogst.","description_fr":"Michel Redde et fils est un domaine historique \u00e0 Pouilly. Le vignoble s'\u00e9tend sur 42 hectares et est principalement plant\u00e9 de Sauvignon (dont le nom local est Fum\u00e9 de Pouilly). La 3\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 la barre produit des vins de Pouilly Fum\u00e9 frais et puissants. La famille Redde est une tr\u00e8s ancienne famille de Pouilly. Ses origines viticoles remontent \u00e0 1630, mais c'est Michel Redde qui a v\u00e9ritablement lanc\u00e9 l'histoire du domaine dans les ann\u00e9es 1950 : il a agrandi le domaine et construit un caveau de d\u00e9gustation, \"La Moynerie\". Le nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 en r\u00e9f\u00e9rence aux moines qui avaient travaill\u00e9 dur dans les vignobles. En 1977, Thierry REDDE rejoint son p\u00e8re sur le domaine. En 2003 et 2005, S\u00e9bastien et Romain, les fils de Thierry, les rejoignent. 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