Il s’agit d’un mod\u00e8le pour la viticulture en Italie, en particulier en Toscane, et d’une marque qui ne doit pas du tout craindre la comparaison avec les plus grands \u00e9tablissements vinicoles du monde. Nous parlons de l’Ornellaia. Depuis des ann\u00e9es, l’importance de ce domaine viticole pittoresque de Bolgheri ne cesse de cro\u00eetre. Ce domaine toscan d’exception a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1981 par Lodovico Antinori. Plus tard, Mondavi a repris la majorit\u00e9 du capital. Aujourd’hui, l’entreprise appartient \u00e0 la famille Frescobaldi, bas\u00e9e \u00e0 Florence. Les produits d’Ornellaia sont appr\u00e9ci\u00e9s dans 60 pays du monde, le quota d’exportation est d’environ 30 %. Les livraisons sont destin\u00e9es \u00e0 des clients prestigieux et \u00e0 d’importants collectionneurs. La demande d\u00e9passe r\u00e9guli\u00e8rement de loin la production de bouteilles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il s’agit d’un mod\u00e8le pour la viticulture en Italie, en particulier en Toscane, et d’une marque qui ne doit pas du tout craindre la comparaison avec les plus grands \u00e9tablissements vinicoles du monde. Nous parlons de l’Ornellaia. Depuis des ann\u00e9es, l’importance de ce domaine viticole pittoresque de Bolgheri ne cesse de cro\u00eetre. Ce domaine toscan d’exception a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1981 par Lodovico Antinori. Plus tard, Mondavi a repris la majorit\u00e9 du capital. Aujourd’hui, l’entreprise appartient \u00e0 la famille Frescobaldi, bas\u00e9e \u00e0 Florence. Les produits d’Ornellaia sont appr\u00e9ci\u00e9s dans 60 pays du monde, le quota d’exportation est d’environ 30 %. Les livraisons sont destin\u00e9es \u00e0 des clients prestigieux et \u00e0 d’importants collectionneurs. 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La fermentation a eu lieu dans des réservoirs et des cuves en béton à des températures comprises entre 25 et 30°C. La durée de macération a varié de 21 à 28 jours. La fermentation malolactique a commencé dans des barriques de chêne 100% neuves, tandis que les différents lots ont été conservés séparément pendant les 12 premiers mois de vieillissement. Le vin a ensuite été assemblé et laissé dans les fûts pendant une année supplémentaire, soit un total de 24 mois. Comme d'habitude, le Masseto passe encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Les grappes, récoltées à la main dans des caisses de 15 kg, ont été sélectionnées à la main sur une table de double tri avant et après l'égrappage, puis délicatement foulées. La fermentation a eu lieu dans des réservoirs et des cuves en béton à des températures comprises entre 25 et 30°C. La durée de macération a varié de 21 à 28 jours. 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Later nam Mondavi de meerderheid van het kapitaal over. Tegenwoordig behoort het bedrijf toe aan de familie Frescobaldi uit Florence. De producten van Ornellaia worden genoten in 60 landen over de hele wereld, het exportquotum bedraagt ongeveer 30 procent. De leveringen gaan naar prestigieuze klanten en belangrijke verzamelaars. De vraag overtreft regelmatig ruimschoots de productie van de flessen.","description_fr":"Il s'agit d'un modèle pour la viticulture en Italie, en particulier en Toscane, et d'une marque qui ne doit pas du tout craindre la comparaison avec les plus grands établissements vinicoles du monde. Nous parlons de l'Ornellaia. Depuis des années, l'importance de ce domaine viticole pittoresque de Bolgheri ne cesse de croître. Ce domaine toscan d'exception a été fondé en 1981 par Lodovico Antinori. Plus tard, Mondavi a repris la majorité du capital. Aujourd'hui, l'entreprise appartient à la famille Frescobaldi, basée à Florence. Les produits d'Ornellaia sont appréciés dans 60 pays du monde, le quota d'exportation est d'environ 30 %. Les livraisons sont destinées à des clients prestigieux et à d'importants collectionneurs. La demande dépasse régulièrement de loin la production de bouteilles.","description_en":""},"yoast_head":"\n