Boudignon est sans doute l’\u00e9toile montante la plus rapide de la Loire. Il produit, en quantit\u00e9s minimes, des vins d’une clart\u00e9 cristalline, extr\u00eamement pr\u00e9cis, intenses et purs, d’un niveau spectaculaire. Boudignon, ancien judoka, est un vigneron extr\u00eamement d\u00e9termin\u00e9. Il a appris le m\u00e9tier \u00e0 Bordeaux. Apr\u00e8s avoir acquis de l’exp\u00e9rience dans des domaines tels que le Ch\u00e2teau Olivier et Philippe Charlopin, il est devenu ma\u00eetre de chai au Ch\u00e2teau Soucherie en Anjou.<\/p>\n
L’argent qu’il gagne ainsi est investi dans son propre domaine de 3,5 hectares situ\u00e9 \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Savenni\u00e8res. Dans l’appellation Savenni\u00e8res, \u00e0 proximit\u00e9 de la c\u00e9l\u00e8bre Coul\u00e9e de la Serrant, Thibaud poss\u00e8de un hectare de vignes. Ses autres parcelles se trouvent de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re et portent l’appellation Anjou Blanc. Les vignes sont plant\u00e9es avec des ceps relativement anciens, en haute densit\u00e9. Elles sont cultiv\u00e9es de mani\u00e8re biologique et r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la main. La fermentation et l’\u00e9levage, d’une dur\u00e9e de 8 \u00e0 12 mois, se font en f\u00fbts de ch\u00eane (un tiers neuf) de diff\u00e9rentes tailles. En plus des traditionnels f\u00fbts de 225 litres, Boudignon utilise \u00e9galement des formats plus grands. Il se procure ses f\u00fbts, entre autres, aupr\u00e8s du c\u00e9l\u00e8bre tonnelier autrichien Stockinger. Tous ses vins sont d’un niveau spectaculaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Boudignon est sans doute l’\u00e9toile montante la plus rapide de la Loire. Il produit, en quantit\u00e9s minimes, des vins d’une clart\u00e9 cristalline, extr\u00eamement pr\u00e9cis, intenses et purs, d’un niveau spectaculaire. Boudignon, ancien judoka, est un vigneron extr\u00eamement d\u00e9termin\u00e9. Il a appris le m\u00e9tier \u00e0 Bordeaux. Apr\u00e8s avoir acquis de l’exp\u00e9rience dans des domaines tels que le Ch\u00e2teau Olivier et Philippe Charlopin, il est devenu ma\u00eetre de chai au Ch\u00e2teau Soucherie en Anjou. L’argent qu’il gagne ainsi est investi dans son propre domaine de 3,5 hectares situ\u00e9 \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie de Savenni\u00e8res. Dans l’appellation Savenni\u00e8res, \u00e0 proximit\u00e9 de la c\u00e9l\u00e8bre Coul\u00e9e de la Serrant, Thibaud poss\u00e8de un hectare de vignes. Ses autres parcelles se trouvent de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rivi\u00e8re et portent l’appellation Anjou Blanc. Les vignes sont plant\u00e9es avec des ceps relativement anciens, en haute densit\u00e9. Elles sont cultiv\u00e9es de mani\u00e8re biologique et r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la main. La fermentation et l’\u00e9levage, d’une dur\u00e9e de 8 \u00e0 12 mois, se font en f\u00fbts de ch\u00eane (un tiers neuf) de diff\u00e9rentes tailles. En plus des traditionnels f\u00fbts de 225 litres, Boudignon utilise \u00e9galement des formats plus grands. Il se procure ses f\u00fbts, entre autres, aupr\u00e8s du c\u00e9l\u00e8bre tonnelier autrichien Stockinger. Tous ses vins sont d’un niveau spectaculaire.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4617,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1952,1945,1817,1852,1936,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4620","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-druiven-chenin-blanc","7":"product_cat-druiven","8":"product_cat-witte-wijn-frankrijk","9":"product_cat-witte-wijn-val-de-loire","10":"product_cat-wijnregio-val-de-loire","11":"product_cat-wijnregio","12":"product_cat-witte-wijn","13":"pa_brand-dom-t-boudignon","14":"pa_druiven-chenin-blanc","15":"pa_jaargang-1290","16":"pa_prijs-e50-7499","17":"pa_regio-val-de-loire","18":"pa_viticultuur-conventioneel","19":"pa_volume-0750-l","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"acf":{"domein":"Dom. T. Boudignon","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Le vin est fermenté dans une combinaison de différents types de fûts. Après la fermentation, il vieillit pendant 12 mois en fûts de bois, suivi d\u2019au moins 3 mois en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la précision.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Le vin est fermenté dans une combinaison de différents types de fûts. Après la fermentation, il vieillit pendant 12 mois en fûts de bois, suivi d\u2019au moins 3 mois en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la précision.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2021","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"continental frais","klimaat_fr":"continental frais","klimaat_en":"","druiven":"100 % Chenin","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"conventionnel","wijncultuur_fr":"conventionnel","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"France","land_en":"","regio":"Chenin","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Boudignon is wellicht de snelst rijzende ster van de Loire. Hij maakt, in minuscule hoeveelheden, kristalheldere, uiterst precieze, intense en pure wijnen van een spectaculair niveau. Boudignon, een voormalig judoka, is een uiterst gedreven wijnmaker. Hij leerde het vak in Bordeaux. Na ervaring te hebben opgedaan bij onder meer Château Olivier en Philippe Charlopin werd hij keldermeester op Château Soucherie in Anjou.<br \/><br \/>Het geld wat hij hiermee verdient, investeert hij in zijn 3,5 hectare grote eigen domein dat gevestigd is aan de rand van Savenières. Binnen de appellatie Savenieres, grenzend aan het beroemde Coulée de la Serrant, bezit Thibaud één hectare wijngaard. Zijn overige percelen liggen aan de andere kant van de rivier en dragen slechts de appellation Anjou Blanc. De wijngaarden zijn beplant met relatief oude stokken in hoge dichtheid. Ze worden organisch bewerkt en met de hand geoogst. Vergisting en rijping van zo\u2019n 8 tot 12 maanden vindt plaats op eikenhouten vaten (een derde nieuw) van verschillende formaten. Naast de traditionele 225 liter maakt Boudignon ook gebruik van grotere formaten. De vaatjes betrekt hij onder meer van de fameuze tonnelier Stockinger uit Oostenrijk. Al zijn wijnen zijn van een spectaculair niveau.","description_fr":"1050313","description_en":""},"yoast_head":"\n