
{"id":4176,"date":"2024-10-04T18:28:33","date_gmt":"2024-10-04T17:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/viniferawebshop.sunrisecloud.com\/product\/pauillac-3\/"},"modified":"2025-09-11T09:28:04","modified_gmt":"2025-09-11T08:28:04","slug":"pauillac-3","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/viniferastage.sunrisecloud.com\/fr\/product\/pauillac-3\/","title":{"rendered":"Pauillac &#8211; Ch. Grand-Puy-Lacoste &#8211; 2018"},"content":{"rendered":"<p>Le nom Grand Puy Lacoste provient de la combinaison de son emplacement et du nom de l&#8217;un des premiers propri\u00e9taires du domaine de Pauillac. Le Puy est un terme topographique fran\u00e7ais d\u00e9signant les hauteurs qui s&#8217;\u00e9l\u00e8vent au-dessus des paysages environnants, g\u00e9n\u00e9ralement plats, que l&#8217;on trouve dans de nombreux vignobles bordelais. La deuxi\u00e8me partie du nom du domaine du M\u00e9doc, Lacoste, est le nom de la famille qui poss\u00e9dait le domaine du d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle jusqu&#8217;\u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. La premi\u00e8re plantation du Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste a eu lieu dans les ann\u00e9es 1500, lorsque la propri\u00e9t\u00e9 appartenait \u00e0 la famille Guiraud. Cependant, c&#8217;est \u00e0 la famille Dejean que revient le m\u00e9rite d&#8217;avoir fa\u00e7onn\u00e9 une grande partie de ce que nous connaissons sous le nom de Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste. Ils \u00e9taient tr\u00e8s actifs \u00e0 Bordeaux au cours des ann\u00e9es 1700. En fait, ils poss\u00e9daient ce qui est devenu plus tard le Ch\u00e2teau Lynch Bages. En 1750, la famille Dejean vend une partie de son vignoble bordelais \u00e0 Pierre Ducasse. Une partie de ces vignobles est devenue Grand Puy Ducasse, tandis que le reste du vignoble a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour cr\u00e9er Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste. Cependant, avant que le domaine ne prenne le nom que nous lui connaissons aujourd&#8217;hui, en raison de la ligne de succession du c\u00f4t\u00e9 f\u00e9minin de la famille Dejean, les vins ont \u00e9t\u00e9 vendus sous le nom de Grand Puy Saint Guiron pendant un certain temps. Cela a chang\u00e9 quand l&#8217;une des filles s&#8217;est mari\u00e9e \u00e0 la famille Lacoste. Ce mariage n&#8217;est pas seulement \u00e0 l&#8217;origine du nom officiel du domaine, mais ils sont \u00e9galement \u00e0 l&#8217;origine de la construction du magnifique ch\u00e2teau qui est toujours utilis\u00e9 aujourd&#8217;hui au Grand Puy Lacoste. Le ch\u00e2teau a \u00e9t\u00e9 construit \u00e0 l&#8217;\u00e9poque de la classification de 1855. En 1932, le Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste est rachet\u00e9 par la famille Dupin. Cela signifie que le Grand Puy Lacoste n&#8217;a jusqu&#8217;\u00e0 pr\u00e9sent appartenu qu&#8217;\u00e0 3 familles diff\u00e9rentes depuis sa fondation. Le nouveau propri\u00e9taire, Raymond Dupin, \u00e9tait un personnage c\u00e9l\u00e8bre connu pour appr\u00e9cier le c\u00f4t\u00e9 bon et quelque peu d\u00e9cadent de la vie. Ses d\u00eeners, son hospitalit\u00e9 et sa cave \u00e0 vin \u00e9taient assez c\u00e9l\u00e8bres. Si vous aviez la chance de recevoir une invitation \u00e0 d\u00eener, c&#8217;\u00e9tait une invitation que vous ne refusiez jamais ! Raymond Dupin a \u00e9t\u00e9 propri\u00e9taire du Grand Puy Lacoste jusqu&#8217;en 1978. Avant sa mort, il a transmis le reste de son patrimoine \u00e0 la famille Borie, dirig\u00e9e par Jean Eug\u00e8ne Borie, le p\u00e8re de l&#8217;actuel propri\u00e9taire, Fran\u00e7ois-Xavier Borie, qui a d\u00e9but\u00e9 sa carri\u00e8re au Grand Puy Lacoste avec le mill\u00e9sime 1979. La famille Borie a des racines profondes dans la r\u00e9gion de Bordeaux. Ils se sont install\u00e9s \u00e0 Bordeaux \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1800 et ont commenc\u00e9 comme n\u00e9gociants. Le premier vignoble qu&#8217;ils ont achet\u00e9 \u00e9tait le Ch\u00e2teau Caronne Ste. Gemme, dans l&#8217;appellation Haut Medoc. La famille Borie a ensuite achet\u00e9 le Ch\u00e2teau Ducru Beaucaillou \u00e0 St Julien, ainsi que le Ch\u00e2teau Haut Batailley \u00e0 Pauillac. Fran\u00e7ois-Xavier Borie est l&#8217;actuel propri\u00e9taire et vinificateur du domaine, un r\u00f4le qu&#8217;il a assum\u00e9 en 2003. Sa fille Emeline Borie continue \u00e0 jouer un r\u00f4le plus actif en aidant sa famille \u00e0 g\u00e9rer le Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste. Sous l&#8217;\u0153il attentif de Fran\u00e7ois-Xavier Borie, le domaine a \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9, tant dans les vignes que dans les installations et les caves \u00e0 partir de 2004. Fran\u00e7ois-Xavier Borie a achet\u00e9 les nombreuses grandes et brillantes cuves de fermentation en acier inoxydable utilis\u00e9es aujourd&#8217;hui au ch\u00e2teau de la rive gauche. En 2016, le Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste a fait l&#8217;objet d&#8217;une nouvelle r\u00e9novation et modernisation de ses salles de f\u00fbts et de ses caves.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le nom Grand Puy Lacoste provient de la combinaison de son emplacement et du nom de l&#8217;un des premiers propri\u00e9taires du domaine de Pauillac. Le Puy est un terme topographique fran\u00e7ais d\u00e9signant les hauteurs qui s&#8217;\u00e9l\u00e8vent au-dessus des paysages environnants, g\u00e9n\u00e9ralement plats, que l&#8217;on trouve dans de nombreux vignobles bordelais. La deuxi\u00e8me partie du nom du domaine du M\u00e9doc, Lacoste, est le nom de la famille qui poss\u00e9dait le domaine du d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle jusqu&#8217;\u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. La premi\u00e8re plantation du Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste a eu lieu dans les ann\u00e9es 1500, lorsque la propri\u00e9t\u00e9 appartenait \u00e0 la famille Guiraud. 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Grand-Puy-Lacoste","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Pour produire et vinifier le vin du Ch\u00e2teau Pichon Baron, ils disposent d'un total de 44 cuves en acier de taille variable. Ils disposent \u00e9galement de huit cuves en ch\u00eane dont la taille varie de 80 \u00e0 135 hectolitres. Les cuves en ch\u00eane sont toujours r\u00e9serv\u00e9es au Merlot. La taille de chaque cuve de fermentation correspond \u00e0 la taille et aux besoins sp\u00e9cifiques de chaque parcelle, permettant une vinification tr\u00e8s pr\u00e9cise par parcelle au Ch\u00e2teau Pichon Baron. La fermentation malolactique a lieu dans la cuve. Le vin du Ch\u00e2teau Pichon Baron est \u00e9lev\u00e9 dans une moyenne de 60% de f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs pendant 18 mois.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Pour produire et vinifier le vin du Ch\u00e2teau Pichon Baron, ils disposent d'un total de 44 cuves en acier de taille variable. 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Puy is een Franse topografische term die de hoogten aanduidt die uit de meestal vlakke omringende landschappen oprijzen die in talrijke Bordeaux-wijngaarden te vinden zijn. Het tweede deel van de naam van het Medoc landgoed, Lacoste, is de naam van de familie die eigenaar was van het landgoed vanaf het begin van de achttiende eeuw tot het einde van de negentiende eeuw. De eerste aanplant van Chateau Grand Puy Lacoste vond plaats in de jaren 1500, toen het pand eigendom was van de Guiraud familie. Echter, de eer voor het vormen van veel van wat we weten van als Chateau Grand Puy Lacoste behoort tot de Dejean familie. Zij waren zeer actief in Bordeaux tijdens de jaren 1700. In feite bezaten zij wat later ook Chateau Lynch Bages werd. In 1750 verkocht de familie Dejean een deel van hun Bordeaux wijngaarden aan Pierre Ducasse. Een deel van deze wijngaarden werd Grand Puy Ducasse, terwijl de rest van de wijngaard werd gebruikt om Chateau Grand Puy Lacoste te cre\u00ebren. Echter, voordat het domein de naam kreeg die we vandaag de dag kennen, als gevolg van de lijn van opvolging aan de vrouwelijke kant van de Dejean familie, werden de wijnen een tijd lang verkocht onder de naam Grand Puy Saint Guiron. Dat veranderde toen een van de dochters trouwde met de Lacoste familie. Dit huwelijk leidde niet alleen tot de offici\u00eble naam van het domein, maar zij waren ook verantwoordelijk voor de bouw van het prachtige chateau dat vandaag de dag nog steeds in gebruik is bij Grand Puy Lacoste. Het kasteel werd gebouwd ten tijde van de 1855 Classificatie. In 1932 werd Chateau Grand Puy Lacoste gekocht door de Dupin familie. Dat betekent dat Grand Puy Lacoste tot nu toe slechts in handen is geweest van 3 verschillende families sinds de oprichting. De nieuwe eigenaar Raymond Dupin was een beroemd figuur die bekend was omdat hij genoot van de goede en ietwat decadente kant van het leven. Zijn diners, gastvrijheid en wijnkelder waren heel beroemd. Als je het geluk had een uitnodiging voor een diner te ontvangen, was dat een uitnodiging die je nooit afsloeg! Raymond Dupin bezat Grand Puy Lacoste tot 1978. Voor zijn dood, droeg hij de rest van zijn landgoed aan de familie Borie, die werd geleid door Jean Eugene Borie, de vader van de huidige eigenaar, Fran\u00e7ois-Xavier Borie, die zijn carri\u00e8re begon bij Grand Puy Lacoste met de 1979 vintage. De familie Borie heeft uitgebreide wortels in de Bordeaux streek. Ze verhuisden naar Bordeaux in de late jaren 1800 en begonnen als negociants. Hun eerste wijngaard die zij kochten was Chateau Caronne Ste. Gemme, in de Haut Medoc appellatie. De familie Borie kocht later Chateau Ducru Beaucaillou in St. Julien, evenals Chateau Haut Batailley in Pauillac. Fran\u00e7ois-Xavier Borie is de huidige eigenaar en wijnmaker van het domein, een rol die hij in 2003 op zich nam. Zijn dochter Emeline Borie neemt nog steeds een actievere rol in het helpen van haar familie beheren van Chateau Grand Puy Lacoste. Onder het toeziend oog van Fran\u00e7ois-Xavier Borie, werd het landgoed volledig gerenoveerd, in de wijngaarden en in de wijnmakerij faciliteiten en kelders te beginnen in 2004. Fran\u00e7ois-Xavier Borie kocht de vele, grote, glanzende, roestvrijstalen, fermentatietanks die vandaag de dag in gebruik zijn op het Left Bank chateau. In 2016, Chateau Grand Puy Lacoste ging door een andere renovatie en modernisering van hun vat kamers en kelders.","description_fr":"Le nom Grand Puy Lacoste provient de la combinaison de son emplacement et du nom de l'un des premiers propri\u00e9taires du domaine de Pauillac. Le Puy est un terme topographique fran\u00e7ais d\u00e9signant les hauteurs qui s'\u00e9l\u00e8vent au-dessus des paysages environnants, g\u00e9n\u00e9ralement plats, que l'on trouve dans de nombreux vignobles bordelais. La deuxi\u00e8me partie du nom du domaine du M\u00e9doc, Lacoste, est le nom de la famille qui poss\u00e9dait le domaine du d\u00e9but du XVIIIe si\u00e8cle jusqu'\u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. La premi\u00e8re plantation du Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste a eu lieu dans les ann\u00e9es 1500, lorsque la propri\u00e9t\u00e9 appartenait \u00e0 la famille Guiraud. Cependant, c'est \u00e0 la famille Dejean que revient le m\u00e9rite d'avoir fa\u00e7onn\u00e9 une grande partie de ce que nous connaissons sous le nom de Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste. Ils \u00e9taient tr\u00e8s actifs \u00e0 Bordeaux au cours des ann\u00e9es 1700. En fait, ils poss\u00e9daient ce qui est devenu plus tard le Ch\u00e2teau Lynch Bages. En 1750, la famille Dejean vend une partie de son vignoble bordelais \u00e0 Pierre Ducasse. Une partie de ces vignobles est devenue Grand Puy Ducasse, tandis que le reste du vignoble a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour cr\u00e9er Ch\u00e2teau Grand Puy Lacoste. 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