Le Domaine de l’A est la propri\u00e9t\u00e9 de St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt. Le domaine dans les C\u00f4tes de Bordeaux a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1999. Leur premier achat \u00e9tait modeste. Le vignoble d’origine ne faisait que 2,5 hectares lorsqu’ils ont achet\u00e9 la terre. Bien qu’il s’agisse d’une parcelle de vignes relativement petite, St\u00e9phane Derenoncourt n’avait pas les fonds n\u00e9cessaires pour acheter son vignoble \u00e0 ce stade de sa carri\u00e8re. Pour obtenir des capitaux, il a constitu\u00e9 un groupe de 200 amis et connaissances qui ont vers\u00e9 environ 1 000 dollars chacun. En contrepartie, chaque investisseur recevait 7 caisses de vin et le Domaine de l’A \u00e9tait n\u00e9 ! Au fil du temps, St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt ont agrandi le domaine pour atteindre les 10 hectares actuels. Le Domaine de l’A est situ\u00e9 sur la commune de Sainte-Colombe dans l’appellation C\u00f4tes de Castillon, juste \u00e0 l’est de St Emilion. En fait, le domaine de l’A est proche de quelques tr\u00e8s bons domaines de Saint-\u00c9milion. Par exemple, Valandraud, Faugeres, et Fleur Cardinale sont juste en haut de la route.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Domaine de l’A est la propri\u00e9t\u00e9 de St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt. Le domaine dans les C\u00f4tes de Bordeaux a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1999. Leur premier achat \u00e9tait modeste. Le vignoble d’origine ne faisait que 2,5 hectares lorsqu’ils ont achet\u00e9 la terre. Bien qu’il s’agisse d’une parcelle de vignes relativement petite, St\u00e9phane Derenoncourt n’avait pas les fonds n\u00e9cessaires pour acheter son vignoble \u00e0 ce stade de sa carri\u00e8re. Pour obtenir des capitaux, il a constitu\u00e9 un groupe de 200 amis et connaissances qui ont vers\u00e9 environ 1 000 dollars chacun. En contrepartie, chaque investisseur recevait 7 caisses de vin et le Domaine de l’A \u00e9tait n\u00e9 ! Au fil du temps, St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt ont agrandi le domaine pour atteindre les 10 hectares actuels. Le Domaine de l’A est situ\u00e9 sur la commune de Sainte-Colombe dans l’appellation C\u00f4tes de Castillon, juste \u00e0 l’est de St Emilion. En fait, le domaine de l’A est proche de quelques tr\u00e8s bons domaines de Saint-\u00c9milion. 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Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s ou partiellement \u00e9grapp\u00e9s et transport\u00e9s vers les cuves par tapis roulant, pour \u00e9viter les meurtrissures. La fermentation alcoolique est spontan\u00e9e, avec des levures indig\u00e8nes. Selon l'\u00e9paisseur des peaux et la nature du mill\u00e9sime, l'extraction se fait par sur-pompage ou par pigeage manuel. Ils sont toujours tr\u00e8s doux car le domaine r\u00e9colte g\u00e9n\u00e9ralement des raisins parfaitement m\u00fbrs. La fermentation malolactique a lieu en partie en cuves et en partie en barriques. Selon le mill\u00e9sime, le vin vieillit en barriques jusqu'\u00e0 sa pleine maturit\u00e9, sur une p\u00e9riode de 16 \u00e0 18 mois.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"La vinification est tr\u00e8s simple, bas\u00e9e sur le respect du fruit. Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s ou partiellement \u00e9grapp\u00e9s et transport\u00e9s vers les cuves par tapis roulant, pour \u00e9viter les meurtrissures. 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De oorspronkelijke wijngaard was slechts 2,5 hectare toen ze het land voor het eerst kochten. Hoewel het een relatief klein perceel wijnstokken was, had Stephane Derenoncourt op dit punt in zijn carri\u00e8re niet de middelen om zijn wijngaard te kopen. Om aan kapitaal te komen, stelde hij een groep van 200 vrienden en kennissen samen die elk ongeveer $1.000 inlegden. In ruil daarvoor kreeg elke investeerder 7 kisten wijn en Domaine de l'A was geboren! Na verloop van tijd hebben Stephane Derenoncourt en Christine Derenoncourt het domein uitgebreid tot de huidige 10 hectare. Domaine de l'A is gelegen in de gemeente Sainte-Colombe in de C\u00f4tes de Castillon appellation, net ten oosten van St. Emilion. In feite ligt het domein van Domaine de l'A dicht bij enkele zeer goede St. Emilion domeinen. Bijvoorbeeld, Valandraud, Faugeres, en Fleur Cardinale zijn net op de weg.","description_fr":"Le Domaine de l'A est la propri\u00e9t\u00e9 de St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt. Le domaine dans les C\u00f4tes de Bordeaux a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1999. Leur premier achat \u00e9tait modeste. Le vignoble d'origine ne faisait que 2,5 hectares lorsqu'ils ont achet\u00e9 la terre. Bien qu'il s'agisse d'une parcelle de vignes relativement petite, St\u00e9phane Derenoncourt n'avait pas les fonds n\u00e9cessaires pour acheter son vignoble \u00e0 ce stade de sa carri\u00e8re. Pour obtenir des capitaux, il a constitu\u00e9 un groupe de 200 amis et connaissances qui ont vers\u00e9 environ 1 000 dollars chacun. En contrepartie, chaque investisseur recevait 7 caisses de vin et le Domaine de l'A \u00e9tait n\u00e9 ! Au fil du temps, St\u00e9phane Derenoncourt et Christine Derenoncourt ont agrandi le domaine pour atteindre les 10 hectares actuels. 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