L’histoire de Sandrone est celle d’une chance inesp\u00e9r\u00e9e qui a bien tourn\u00e9. Luciano a pu acheter un terrain de la c\u00e9l\u00e8bre parcelle Cannubi en 1977. D\u00e8s le premier mill\u00e9sime, son vin a toujours \u00e9t\u00e9 accueilli avec enthousiasme. Depuis le d\u00e9but, Luciano et son fr\u00e8re Luca se sont concentr\u00e9s sur ce qui se fait de mieux. La fille de Luciano, Barbara, diffuse \u00e9galement le message de Sandrone aupr\u00e8s des amateurs de vin du monde entier. Les 27 hectares de vignobles sont trait\u00e9s avec le plus grand amour du m\u00e9tier et repr\u00e9sentent ce que Barolo et Roero ont de mieux \u00e0 offrir. L’\u00c9QUILIBRE EST NOTRE MOT CL\u00c9 : dans les caves, entre innovation et tradition, entre \u00e9l\u00e9gance et puissance, entre conservation et plaisir. L’excellence se cr\u00e9e dans le vignoble. Sandrone a choisi de travailler avec 3 c\u00e9pages autochtones, \u00e0 savoir le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. \u00c0 force de patience et de temps, ils ont s\u00e9lectionn\u00e9 les parcelles en fonction de l’altitude, de l’exposition aux \u00e9l\u00e9ments et de la composition du sol. L’objectif est de faire en sorte que tous les \u00e9l\u00e9ments soient les mieux adapt\u00e9s aux c\u00e9pages d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9s \u00e0 chaque fois. C’est dans le vignoble que na\u00eet la qualit\u00e9. Chaque vin est le produit de l’expression de chaque vignoble avec son caract\u00e8re unique, son sous-sol, le microclimat et les levures utilis\u00e9es. Ce processus n’est possible qu’avec le respect et la connaissance n\u00e9cessaires de tous ces \u00e9l\u00e9ments. Cela exige une attention et un d\u00e9vouement constants, jour apr\u00e8s jour, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Rester immobile, c’est reculer. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont pu acqu\u00e9rir 2 parcelles, Baudana et Villero. Ceux-ci ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s au Barolo Le Vigne. En outre, ils ont r\u00e9alis\u00e9 leur r\u00eave, la possibilit\u00e9 d’offrir \u00e0 leurs clients chaque ann\u00e9e le Barolo et le Nebbiolo “Valmaggioro” qui ont \u00e9t\u00e9 stock\u00e9s dans leurs caves pendant 10 ans. C’est ainsi que “Sibi & Paucis” est n\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’histoire de Sandrone est celle d’une chance inesp\u00e9r\u00e9e qui a bien tourn\u00e9. Luciano a pu acheter un terrain de la c\u00e9l\u00e8bre parcelle Cannubi en 1977. D\u00e8s le premier mill\u00e9sime, son vin a toujours \u00e9t\u00e9 accueilli avec enthousiasme. Depuis le d\u00e9but, Luciano et son fr\u00e8re Luca se sont concentr\u00e9s sur ce qui se fait de mieux. La fille de Luciano, Barbara, diffuse \u00e9galement le message de Sandrone aupr\u00e8s des amateurs de vin du monde entier. Les 27 hectares de vignobles sont trait\u00e9s avec le plus grand amour du m\u00e9tier et repr\u00e9sentent ce que Barolo et Roero ont de mieux \u00e0 offrir. L’\u00c9QUILIBRE EST NOTRE MOT CL\u00c9 : dans les caves, entre innovation et tradition, entre \u00e9l\u00e9gance et puissance, entre conservation et plaisir. L’excellence se cr\u00e9e dans le vignoble. Sandrone a choisi de travailler avec 3 c\u00e9pages autochtones, \u00e0 savoir le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. \u00c0 force de patience et de temps, ils ont s\u00e9lectionn\u00e9 les parcelles en fonction de l’altitude, de l’exposition aux \u00e9l\u00e9ments et de la composition du sol. L’objectif est de faire en sorte que tous les \u00e9l\u00e9ments soient les mieux adapt\u00e9s aux c\u00e9pages d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9s \u00e0 chaque fois. C’est dans le vignoble que na\u00eet la qualit\u00e9. Chaque vin est le produit de l’expression de chaque vignoble avec son caract\u00e8re unique, son sous-sol, le microclimat et les levures utilis\u00e9es. Ce processus n’est possible qu’avec le respect et la connaissance n\u00e9cessaires de tous ces \u00e9l\u00e9ments. Cela exige une attention et un d\u00e9vouement constants, jour apr\u00e8s jour, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Rester immobile, c’est reculer. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont pu acqu\u00e9rir 2 parcelles, Baudana et Villero. Ceux-ci ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s au Barolo Le Vigne. En outre, ils ont r\u00e9alis\u00e9 leur r\u00eave, la possibilit\u00e9 d’offrir \u00e0 leurs clients chaque ann\u00e9e le Barolo et le Nebbiolo “Valmaggioro” qui ont \u00e9t\u00e9 stock\u00e9s dans leurs caves pendant 10 ans. 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Fermentation malolactique et maturation en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 500 litres. Le 2011 Le Vigne \"sibi et paucis\" a \u00e9t\u00e9 vieilli pendant 6 ann\u00e9es suppl\u00e9mentaires dans les conditions parfaites de la cave \u00e0 vin personnelle de Luciano apr\u00e8s sa date de sortie initiale de septembre 2015.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Fermentation spontan\u00e9e avec des levures indig\u00e8nes, suivie d'une mac\u00e9ration et d'une fermentation en cuves d'acier ouvertes. Fermentation malolactique et maturation en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 500 litres. 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Luciano kon een stuk grond van het bekende perceel Cannubi kopen in 1977. Vanaf het eerste oogstjaar is zijn wijn altijd enthousiast onthaald. Sinds het begin hebben Luciano en zijn broer Luca zich alleen maar gefocust op het allerbeste. Ook Luciano\u2019s dochter, Barbara, verspreidt de boodschap van Sandrone aan wijnliefhebbers doorheen heel de wereld. De 27 hectare wijngaarden worden behandeld met de grootste liefde voor het vak en zijn het beste wat Barolo en Roero te bieden hebben.<br \/><br \/>BALANCE IS OUR KEYWORD: In de kelders, tussen innovatie en traditie, tussen elegantie en power, tussen bewaarbaarheid en plezier. Excellentie wordt gecreëerd in de wijngaard. Sandrone heeft ervoor gekozen om te werken met 3 autochtone druivensoorten, nl. Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. Door geduld en de tijd hebben ze de percelen geselecteerd op basis van hoogte, blootstelling aan de elementen en de samenstelling van de ondergrond. Het doel is ervoor te zorgen dat alle elementen telkens het beste passen bij de reeds eerder genoemde druivensoorten. Het is in de wijngaard dat kwaliteit geboren wordt. Elke wijn is het product van de expressie van elke wijngaard met zijn uniek karakter, zijn ondergrond, het microklimaat en de gebruikte gist.Dit proces is enkel mogelijk met het nodige respect en kennis van al deze elementen.Dit vereist constante zorg en toewijding, dag in dag uit, jaar na jaar.<br \/><br \/>Stilstaan is achteruitgaan. In de laatste jaren hebben ze 2 percelen kunnen aankopen, nl. Baudana en Villero. Deze zijn toegevoegd aan de Barolo Le Vigne. Verder hebben ze hun droom gerealiseerd, de mogelijkheid van elk jaar de Barolo\u2019s en de Nebbiolo \u201cValmaggioro\u201d die gedurende 10 jaar in hun kelders opgeslagen geweest zijn, aan hun klanten aan te bieden. Zo werd \u201cSibi & Paucis\u201d geboren.<br \/><br \/><div>In 1987 gaf een enkele oude, knoestige Nebbiolo-wijngaard met uitzicht op het kasteel van Barolo Luciano zijn eerste vruchten. Het perceel had een lange geschiedenis: een oude boer en landeigenaar genaamd Natale - met de bijnaam "Talin" - die, na jaren van toegewijde arbeid en onvermoeibare cultivatie, zijn stuk grond aan Luciano verhuurde. Een daad van vertrouwen in een jonge en nieuwsgierige wijnmaker, waardig en bekwaam om in zijn voetsporen te treden. Beide mannen zijn oude zielen, slechts gescheiden door een generatie. In zijn constante zoektocht om de kwaliteit van zijn wijngaarden te verbeteren, liet Luciano zich verrassen. Tussen de rijen merkte hij een wijnstok op met een bijzonder karakter, waarop kleine en magere trossen waren gegroeid, met afzonderlijke druiven die veel kleiner waren dan gebruikelijk, en van een diepe donkerblauwe pruimkleur.<\/div><div><br \/><\/div><div>Verschillen hoeven niet altijd te beangstigen, en deze plant bezat unieke kenmerken: een compacte vegetatie met minder kracht, dikke en gekartelde bladeren, een gematigde productie van zowel druiven als trossen die kleiner waren dan gebruikelijk. Eigenschappen die echter stabiel zouden blijven in de loop van de tijd en seizoenen. Luciano markeerde de plant, zodat hij deze kon blijven observeren. Het vereiste 25 jaar van experimenten, tests en kritische evaluaties. In 2019 zal de eerste fles Barolo Vite Talin 2013 vintage na 6 jaar van evolutie en verfijning uit de Sandrone-wijnmakerij komen. Deze wijn werd geboren en voorbestemd om de wijn te zijn zoals Luciano die had voorgesteld.<\/div><div><br \/><\/div>"Vite" is het Italiaanse woord voor wijnstok en het is gegeven ter ere van de bijzondere en unieke plant. "Talin" om de oude eigenaar van de wijngaard te vieren, dezelfde Talin die geloofde in de bekwaamheid, geduld en nederige wijnmaakvaardigheden van de jonge Luciano.","description_fr":"L'histoire de Sandrone est celle d'une chance inesp\u00e9r\u00e9e qui a bien tourn\u00e9. Luciano a pu acheter un terrain de la c\u00e9l\u00e8bre parcelle Cannubi en 1977. D\u00e8s le premier mill\u00e9sime, son vin a toujours \u00e9t\u00e9 accueilli avec enthousiasme. Depuis le d\u00e9but, Luciano et son fr\u00e8re Luca se sont concentr\u00e9s sur ce qui se fait de mieux. La fille de Luciano, Barbara, diffuse \u00e9galement le message de Sandrone aupr\u00e8s des amateurs de vin du monde entier. Les 27 hectares de vignobles sont trait\u00e9s avec le plus grand amour du m\u00e9tier et repr\u00e9sentent ce que Barolo et Roero ont de mieux \u00e0 offrir. L'\u00c9QUILIBRE EST NOTRE MOT CL\u00c9 : dans les caves, entre innovation et tradition, entre \u00e9l\u00e9gance et puissance, entre conservation et plaisir. L'excellence se cr\u00e9e dans le vignoble. Sandrone a choisi de travailler avec 3 c\u00e9pages autochtones, \u00e0 savoir le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. \u00c0 force de patience et de temps, ils ont s\u00e9lectionn\u00e9 les parcelles en fonction de l'altitude, de l'exposition aux \u00e9l\u00e9ments et de la composition du sol. L'objectif est de faire en sorte que tous les \u00e9l\u00e9ments soient les mieux adapt\u00e9s aux c\u00e9pages d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9s \u00e0 chaque fois. C'est dans le vignoble que na\u00eet la qualit\u00e9. Chaque vin est le produit de l'expression de chaque vignoble avec son caract\u00e8re unique, son sous-sol, le microclimat et les levures utilis\u00e9es. Ce processus n'est possible qu'avec le respect et la connaissance n\u00e9cessaires de tous ces \u00e9l\u00e9ments. Cela exige une attention et un d\u00e9vouement constants, jour apr\u00e8s jour, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Rester immobile, c'est reculer. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont pu acqu\u00e9rir 2 parcelles, Baudana et Villero. Ceux-ci ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9s au Barolo Le Vigne. En outre, ils ont r\u00e9alis\u00e9 leur r\u00eave, la possibilit\u00e9 d'offrir \u00e0 leurs clients chaque ann\u00e9e le Barolo et le Nebbiolo \"Valmaggioro\" qui ont \u00e9t\u00e9 stock\u00e9s dans leurs caves pendant 10 ans. C'est ainsi que \"Sibi & Paucis\" est n\u00e9.","description_en":""},"yoast_head":"\n