La propri\u00e9t\u00e9 familiale polyculturelle remonte au XVIIe si\u00e8cle et a \u00e9t\u00e9 transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Lorsque St\u00e9phane S\u00e9rol a pris la rel\u00e8ve en 1996, le domaine couvrait 12 hectares. Tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 la C\u00f4te Roannaise, il ach\u00e8te de nouvelles parcelles sur les plus beaux coteaux pour replanter. Avec son \u00e9pouse Carine, ils ont converti le domaine en viticulture biologique puis biodynamique, visant \u00e0 pr\u00e9server les terroirs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La propri\u00e9t\u00e9 familiale polyculturelle remonte au XVIIe si\u00e8cle et a \u00e9t\u00e9 transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Lorsque St\u00e9phane S\u00e9rol a pris la rel\u00e8ve en 1996, le domaine couvrait 12 hectares. Tr\u00e8s attach\u00e9 \u00e0 la C\u00f4te Roannaise, il ach\u00e8te de nouvelles parcelles sur les plus beaux coteaux pour replanter. Avec son \u00e9pouse Carine, ils ont converti le domaine en viticulture biologique puis biodynamique, visant \u00e0 pr\u00e9server les terroirs.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8289,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1208,1210],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3045","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-aperitief","7":"product_cat-bubbels","8":"pa_brand-dom-serol","9":"pa_druiven-gamay-st-romain","10":"pa_jaargang-nv","11":"pa_prijs-e10-1999","12":"pa_viticultuur-biologisch","13":"pa_volume-0750-l","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"acf":{"domein":"Dom. S\u00e9rol","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Méthode ancestrale avec pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température avec des levures indigènes jusqu'à ce que le vin atteigne 8% d'alcool. Le vin est ensuite mis en bouteille et la fermentation se poursuit jusqu'à atteindre une pression de 5 bars. Les bouteilles sont ensuite dégorgées pour éliminer les sédiments.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Méthode ancestrale avec pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température avec des levures indigènes jusqu'à ce que le vin atteigne 8% d'alcool. Le vin est ensuite mis en bouteille et la fermentation se poursuit jusqu'à atteindre une pression de 5 bars. Les bouteilles sont ensuite dégorgées pour éliminer les sédiments.","stijl":"Mousserend","stijl_fr":"Pétillant","stijl_en":"","jaar":"0","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Continental frais","klimaat_fr":"Continental frais","klimaat_en":"","druiven":"100% Gamay St-Romain","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biodynamique","wijncultuur_fr":"Biodynamique","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"France","land_en":"","regio":"Loire","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Het polyculturele familiebezit dateert uit de 17e eeuw en werd van generatie op generatie doorgegeven. Toen Stéphane Sérol het in 1996 overnam, was het domein 12 hectare groot. Zeer gehecht aan de Côte Roannaise, kocht hij nieuwe percelen op de mooiste hellingen om te herbeplanten. Samen met zijn vrouw Carine hebben ze het domein omgeschakeld naar biologische en vervolgens naar biodynamische wijnbouw, met als doel de terroirs te behouden.","description_fr":"La propriété familiale polyculturelle remonte au XVIIe siècle et a été transmise de génération en génération. Lorsque Stéphane Sérol a pris la relève en 1996, le domaine couvrait 12 hectares. Très attaché à la Côte Roannaise, il achète de nouvelles parcelles sur les plus beaux coteaux pour replanter. Avec son épouse Carine, ils ont converti le domaine en viticulture biologique puis biodynamique, visant à préserver les terroirs.","description_en":""},"yoast_head":"\n