
{"id":7419,"date":"2025-02-16T18:03:00","date_gmt":"2025-02-16T17:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/viniferastage.sunrisecloud.com\/product\/coteaux-daix-en-provence-aix-maison-saint-aix-2023\/"},"modified":"2025-09-18T13:03:05","modified_gmt":"2025-09-18T12:03:05","slug":"coteaux-daix-en-provence-aix-maison-saint-aix-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/viniferastage.sunrisecloud.com\/en\/product\/coteaux-daix-en-provence-aix-maison-saint-aix-2023\/","title":{"rendered":"C\u00f4teaux d&#8217;Aix en Provence &#8220;AIX&#8221; Maison Saint Aix 2024"},"content":{"rendered":"<p>AIX Ros\u00e9 ressemble \u00e0 une marque proven\u00e7ale de longue tradition. Pourtant, ce n&#8217;est que depuis 2009 que le n\u00e9gociant n\u00e9erlandais Eric Kurver a achet\u00e9 le Domaine de la Grande Seouve, qui s&#8217;\u00e9tend sur 75 hectares, et l&#8217;a transform\u00e9 d&#8217;un domaine peu rentable produisant du vin rouge et du vin blanc en l&#8217;un des meilleurs producteurs de ros\u00e9 de France. Le courage de choisir le nom AIX et de l&#8217;enregistrer avec succ\u00e8s sous le nez des Fran\u00e7ais et la croyance dans les grands formats ne sont que deux facettes de son succ\u00e8s &#8211; cette sophistication vient de la simplicit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AIX Ros\u00e9 ressemble \u00e0 une marque proven\u00e7ale de longue tradition. 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Les grappes sont d&#233;ris&#233;es et refroidies &#224; 4&#176;C puis press&#233;es doucement. De cette fa&#231;on, tous les ar&#244;mes d&#233;licats sont pr&#233;serv&#233;s et une extraction de couleur l&#233;g&#232;re a lieu. L\u2019utilisation de l\u2019acier inoxydable contribue en outre &#224; la puret&#233; de ce ros&#233; haut de gamme qui est assembl&#233; et mis en bouteille apr&#232;s fermentation.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Les raisins du Maision Saint Aix sont cueillis t&#244;t le matin pour &#233;viter l\u2019oxydation. Les grappes sont d&#233;ris&#233;es et refroidies &#224; 4&#176;C puis press&#233;es doucement. De cette fa&#231;on, tous les ar&#244;mes d&#233;licats sont pr&#233;serv&#233;s et une extraction de couleur l&#233;g&#232;re a lieu. 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En toch is het nog maar sinds 2009 dat de Nederlandse marketeer Eric Kurver het 75 hectare grote Domaine de la Grande Seouve kocht en het omvormde van een onrendabel domein dat rode en witte wijn maakte tot een van de beste ros&#233;producenten van Frankrijk. De durf om voor de naam AIX te kiezen en die met succes onder de neus van de Fransen te registreren en het geloof in grotere formaten zijn slechts twee facetten van het succes - dat raffinement komt door het simpel te houden.","description_fr":"AIX Ros&#233; ressemble &#224; une marque proven&#231;ale de longue tradition. Pourtant, ce n&#39;est que depuis 2009 que le n&#233;gociant n&#233;erlandais Eric Kurver a achet&#233; le Domaine de la Grande Seouve, qui s&#39;&#233;tend sur 75 hectares, et l&#39;a transform&#233; d&#39;un domaine peu rentable produisant du vin rouge et du vin blanc en l&#39;un des meilleurs producteurs de ros&#233; de France. 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