La “Propiedad Viticola Casa Castillo” a \u00e9t\u00e9 construite en 1870 par des immigrants fran\u00e7ais, des viticulteurs fuyant le phyllox\u00e9ra (phyllox\u00e9ra). Des c\u00e9pages autochtones (Monastrell principalement) et des c\u00e9pages plus “internationaux” (Syrah, Cabernet Sauvignon) ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. En 1941, la viticulture a \u00e9t\u00e9 bri\u00e8vement \u00e9cart\u00e9e au profit du romarin. Plus tard, dans les ann\u00e9es 1980, la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille Vincente a lanc\u00e9 un grand projet pour r\u00e9tablir la viticulture. Son petit-fils Jos\u00e9 Mar\u00eda la dirige encore aujourd’hui. Entre-temps, la Casa Castillo est devenue une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de Monastrell \u00e0 Jumilla et, par extension, dans toute l’Espagne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La “Propiedad Viticola Casa Castillo” a \u00e9t\u00e9 construite en 1870 par des immigrants fran\u00e7ais, des viticulteurs fuyant le phyllox\u00e9ra (phyllox\u00e9ra). Des c\u00e9pages autochtones (Monastrell principalement) et des c\u00e9pages plus “internationaux” (Syrah, Cabernet Sauvignon) ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s. En 1941, la viticulture a \u00e9t\u00e9 bri\u00e8vement \u00e9cart\u00e9e au profit du romarin. Plus tard, dans les ann\u00e9es 1980, la deuxi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille Vincente a lanc\u00e9 un grand projet pour r\u00e9tablir la viticulture. Son petit-fils Jos\u00e9 Mar\u00eda la dirige encore aujourd’hui. Entre-temps, la Casa Castillo est devenue une v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de Monastrell \u00e0 Jumilla et, par extension, dans toute l’Espagne.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8293,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1945,2043,1903,1941,1838,1845,1910],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4484","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-druiven","7":"product_cat-druiven-garnacha","8":"product_cat-rode-wijn-jumilla","9":"product_cat-wijnregio-jumilla","10":"product_cat-rode-wijn","11":"product_cat-rode-wijn-spanje","12":"product_cat-wijnregio","13":"pa_brand-casa-castillo","14":"pa_druiven-grenache-noir","15":"pa_jaargang-1290","16":"pa_prijs-e20-2999","17":"pa_viticultuur-biologisch","18":"pa_volume-0750-l","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":{"domein":"Casa Castillo","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le vigneron Jose Maria Vincente laisse également (30%) des grappes entières cofermenter dans des cuves souterraines en béton - une technique typique de Jumilla. 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le vigneron Jose Maria Vincente laisse également (30%) des grappes entières cofermenter dans des cuves souterraines en béton - une technique typique de Jumilla. 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.","stijl":"Sappig - Fruitig - Kruidig","stijl_fr":"Juteux - Fruité - Épicé","stijl_en":"","jaar":"2021","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Mediterrannéen chaud","klimaat_fr":"Mediterrannéen chaud","klimaat_en":"","druiven":"100 % Garnacha","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Bio","wijncultuur_fr":"Bio","wijncultuur_en":"","land":"Spanje","land_fr":"l Espagne","land_en":"","regio":"Murcia","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"<div>\u201cDoor vele waarnemers beschouwd als het beste wijnhuis in Jumilla, is Casa Castillo een schatkamer voor fantastische wijnen, vooral van de Monastrell (Mourvedre) druif die houdt van de kalkrijke terroirs en koele hellingen van de Sierra del Molar.\u201d ROBERT PARKER<\/div><div><br \/><\/div><div>\u201cKracht en concentratie komen van nature voor gezien het klimaat in Jumilla, de uitdaging is om balans en finesse te vinden binnen het natuurlijke krachtige karakter van de wijn. (...) Uiteindelijk is het sleutelwoord balans, begrepen als een zeldzame mix van finesse, elegantie, kracht en concentratie.\u201d (\u201cThe New Vignerons, A new generation of Spanish wine growers\u201d. 2018. Luis Gutierrez)<\/div><div><br \/><\/div><div>Casa Castillo heeft een lange weg afgelegd sinds haar beginjaren. De wijnen hebben de hoogste kwaliteit in de regio bereikt en behoren tot de beste van Spanje. José María Vicente is een derde generatie eigenaar en exploitant van het wijnhuis Casa Castillo. Zijn grootvader kocht het landgoed in 1941, maar het werd oorspronkelijk gebouwd door Franse kolonisten in 1870. José Vicente en zijn vader begonnen de wijngaarden opnieuw aan te planten in 1985 en in 1991 bottelden zij hun eerste commerciële oogst.<\/div><div><br \/><\/div><div>Bij het selecteren van de druiven om op hun land te verbouwen, koos de familie de inheemse Monastrell als de primaire variëteit. Deze inheemse druif, die perfect is aangepast aan het hete, droge klimaat, werd aangevuld met Cabernet Sauvignon en Garnacha voor de meer grindachtige bodems, terwijl Syrah werd geplant op meer beschutte locaties die rijk zijn aan kalk. José María heeft een cruciale rol gespeeld in het herstel van de Monastrell-druiven en zijn wijnhuis heeft de status van de Jumilla-regio evenals de Monastrell-wijnen verhoogd.<\/div><div><br \/><\/div><div>Alles wordt met de hand geoogst en snel naar de kelder gebracht. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, betonnen vaten of stenen lagars. Pigeage gebeurt met de voet en hele trossen worden steeds vaker gebruikt (tot 50% in de Pie Franco). De rijping volgt in beton, foudre en 500L Franse eiken demi-muids.<\/div>","description_fr":"La "Propiedad Viticola Casa Castillo" a été construite en 1870 par des immigrants français, des viticulteurs fuyant le phylloxéra (phylloxéra). Des cépages autochtones (Monastrell principalement) et des cépages plus "internationaux" (Syrah, Cabernet Sauvignon) ont été plantés. En 1941, la viticulture a été brièvement écartée au profit du romarin. Plus tard, dans les années 1980, la deuxième génération de la famille Vincente a lancé un grand projet pour rétablir la viticulture. Son petit-fils José María la dirige encore aujourd'hui. Entre-temps, la Casa Castillo est devenue une véritable référence en matière de Monastrell à Jumilla et, par extension, dans toute l'Espagne.","description_en":""},"yoast_head":"\n