Chiusi est une ville situ\u00e9e sur la ligne ferroviaire entre Florence et Rome. Un lien assez important, mais qui n’a pas donn\u00e9 \u00e0 la ville une renomm\u00e9e particuli\u00e8re, \u00e0 l’exception des nombreuses tombes trouv\u00e9es dans la r\u00e9gion qui confirment l’existence d’une communaut\u00e9 \u00e9trusque il y a des milliers d’ann\u00e9es. Plus connu, juste \u00e0 l’ouest, est le centre thermal de Chianciano Terme, autrefois tr\u00e8s populaire pour les traitements thermaux et, plus encore, Montepulciano, la ville qui attire des visiteurs du monde entier pour voir l’importante architecture de la Renaissance de Michelozzo, Sangallo l’a\u00een\u00e9 et Vignola. Et de boire un excellent Vino Nobile di Montepulciano \u00e0 base de Sangiovese, qui est consid\u00e9r\u00e9 depuis des si\u00e8cles comme l’un des plus importants vins rouges de Toscane et donc d’Italie. Comme dans de nombreuses autres r\u00e9gions chaudes de la Toscane, on cultive le raisin et on produit du vin \u00e0 Chiusi depuis des milliers d’ann\u00e9es. Cependant, la production locale \u00e9tait rarement mise en bouteille, mais plut\u00f4t transport\u00e9e hors de la ville pour \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec des vins produits dans d’autres parties de la r\u00e9gion. Souvent moins structur\u00e9 et moins aromatique, mais produit dans des r\u00e9gions au nom plus prestigieux. Ce qui manquait, c’\u00e9tait un leader local, une entreprise qui savait comment se faire un nom pour elle-m\u00eame et pour la r\u00e9gion dans laquelle elle op\u00e9rait. Depuis plus de deux d\u00e9cennies, cependant, ce nom a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9. C’est le vignoble Colle di Santa Mustiola de Fabio Cenni. Originaire, avec une famille ayant des racines \u00e0 Chiusi, Cenni est n\u00e9anmoins un homme du monde. Il se base sur une conviction simple : le Sangiovese est le grand raisin toscan et il est du devoir du producteur de le d\u00e9montrer avec des vins de qualit\u00e9 indiscutable, en cr\u00e9ant sa propre version d’un vin de classe et d’excellence. Et, dans trois versions diff\u00e9rentes, montrant que cette croyance n’est pas \u00e0 d\u00e9battre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chiusi est une ville situ\u00e9e sur la ligne ferroviaire entre Florence et Rome. Un lien assez important, mais qui n’a pas donn\u00e9 \u00e0 la ville une renomm\u00e9e particuli\u00e8re, \u00e0 l’exception des nombreuses tombes trouv\u00e9es dans la r\u00e9gion qui confirment l’existence d’une communaut\u00e9 \u00e9trusque il y a des milliers d’ann\u00e9es. Plus connu, juste \u00e0 l’ouest, est le centre thermal de Chianciano Terme, autrefois tr\u00e8s populaire pour les traitements thermaux et, plus encore, Montepulciano, la ville qui attire des visiteurs du monde entier pour voir l’importante architecture de la Renaissance de Michelozzo, Sangallo l’a\u00een\u00e9 et Vignola. Et de boire un excellent Vino Nobile di Montepulciano \u00e0 base de Sangiovese, qui est consid\u00e9r\u00e9 depuis des si\u00e8cles comme l’un des plus importants vins rouges de Toscane et donc d’Italie. Comme dans de nombreuses autres r\u00e9gions chaudes de la Toscane, on cultive le raisin et on produit du vin \u00e0 Chiusi depuis des milliers d’ann\u00e9es. Cependant, la production locale \u00e9tait rarement mise en bouteille, mais plut\u00f4t transport\u00e9e hors de la ville pour \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec des vins produits dans d’autres parties de la r\u00e9gion. Souvent moins structur\u00e9 et moins aromatique, mais produit dans des r\u00e9gions au nom plus prestigieux. Ce qui manquait, c’\u00e9tait un leader local, une entreprise qui savait comment se faire un nom pour elle-m\u00eame et pour la r\u00e9gion dans laquelle elle op\u00e9rait. Depuis plus de deux d\u00e9cennies, cependant, ce nom a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9. C’est le vignoble Colle di Santa Mustiola de Fabio Cenni. Originaire, avec une famille ayant des racines \u00e0 Chiusi, Cenni est n\u00e9anmoins un homme du monde. Il se base sur une conviction simple : le Sangiovese est le grand raisin toscan et il est du devoir du producteur de le d\u00e9montrer avec des vins de qualit\u00e9 indiscutable, en cr\u00e9ant sa propre version d’un vin de classe et d’excellence. 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Le 2011 Le Vigne \"sibi et paucis\" a \u00e9t\u00e9 vieilli pendant 6 ann\u00e9es suppl\u00e9mentaires dans les conditions parfaites de la cave \u00e0 vin personnelle de Luciano apr\u00e8s sa date de sortie initiale de septembre 2015.","stijl":"Complex - Stevig - Kruidig - Aards","stijl_fr":"Complexe - Ferme - \u00c9pic\u00e9 - Terreux","stijl_en":"","jaar":"2011","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Mediterrann\u00e9en chaud","klimaat_fr":"Mediterrann\u00e9en chaud","klimaat_en":"","druiven":"100 % Sangiovese","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Conventionnelle","wijncultuur_fr":"Conventionnelle","wijncultuur_en":"","land":"Itali\u00eb","land_fr":"Italie","land_en":"","regio":"Toscane","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Chiusi is een stad aan de spoorlijn tussen Florence en Rome. Een vrij belangrijke verbinding, maar niet een die de stad bijzondere bekendheid heeft gegeven, met uitzondering van de vele graven die in het gebied zijn gevonden en die bevestigen dat er duizenden jaren geleden een Etruskische gemeenschap was. Bekender, net ten westen, is het thermale centrum van Chianciano Terme, ooit zeer populair voor thermale behandelingen en, nog meer, Montepulciano, de stad die bezoekers uit de hele wereld aantrekt om de belangrijke Renaissance architectuur van Michelozzo , Sangallo de oudere, en Vignola te zien. En om een uitstekende Vino Nobile di Montepulciano op basis van Sangiovese te drinken, die al eeuwenlang wordt beschouwd als een van de belangrijkste rode wijnen van Toscane en dus van Italië.<br \/><br \/>Net als in veel andere warmere delen van Toscane, worden in Chiusi de druiven al duizenden jaren geteeld en de wijn geproduceerd. De lokale productie werd echter zelden gebotteld, maar eerder buiten de stad gebracht om te worden gemengd met wijnen die in andere delen van de regio werden geproduceerd. Vaak van minder structuur en geur, maar geproduceerd in gebieden met een meer prestigieuze naam. Wat ontbrak was een lokale leider, een bedrijf dat naam wist te maken voor zichzelf en voor het gebied waarin het opereerde.Sinds meer dan twee decennia is die naam echter gevonden.<br \/><br \/>Dit is de Colle di Santa Mustiola wijnmakerij van Fabio Cenni. Autochtoon, met een familie met wortels in Chiusi, is Cenni niettemin een man van de wereld. Hij baseert zich op een eenvoudige overtuiging: Sangiovese is de grote Toscaanse druif en het is de plicht van de producent deze te demonstreren met wijnen van onbetwistbaar niveau, door zijn eigen versie van een wijn van klasse en uitmuntendheid te creëren. En, in drie verschillende versies, die laten zien dat over dit geloof niet te discussiëren valt.","description_fr":" Chiusi est une ville situ\u00e9e sur la ligne ferroviaire entre Florence et Rome. Un lien assez important, mais qui n'a pas donn\u00e9 \u00e0 la ville une renomm\u00e9e particuli\u00e8re, \u00e0 l'exception des nombreuses tombes trouv\u00e9es dans la r\u00e9gion qui confirment l'existence d'une communaut\u00e9 \u00e9trusque il y a des milliers d'ann\u00e9es. Plus connu, juste \u00e0 l'ouest, est le centre thermal de Chianciano Terme, autrefois tr\u00e8s populaire pour les traitements thermaux et, plus encore, Montepulciano, la ville qui attire des visiteurs du monde entier pour voir l'importante architecture de la Renaissance de Michelozzo, Sangallo l'a\u00een\u00e9 et Vignola. Et de boire un excellent Vino Nobile di Montepulciano \u00e0 base de Sangiovese, qui est consid\u00e9r\u00e9 depuis des si\u00e8cles comme l'un des plus importants vins rouges de Toscane et donc d'Italie. Comme dans de nombreuses autres r\u00e9gions chaudes de la Toscane, on cultive le raisin et on produit du vin \u00e0 Chiusi depuis des milliers d'ann\u00e9es. Cependant, la production locale \u00e9tait rarement mise en bouteille, mais plut\u00f4t transport\u00e9e hors de la ville pour \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec des vins produits dans d'autres parties de la r\u00e9gion. Souvent moins structur\u00e9 et moins aromatique, mais produit dans des r\u00e9gions au nom plus prestigieux. Ce qui manquait, c'\u00e9tait un leader local, une entreprise qui savait comment se faire un nom pour elle-m\u00eame et pour la r\u00e9gion dans laquelle elle op\u00e9rait. Depuis plus de deux d\u00e9cennies, cependant, ce nom a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9. C'est le vignoble Colle di Santa Mustiola de Fabio Cenni. Originaire, avec une famille ayant des racines \u00e0 Chiusi, Cenni est n\u00e9anmoins un homme du monde. Il se base sur une conviction simple : le Sangiovese est le grand raisin toscan et il est du devoir du producteur de le d\u00e9montrer avec des vins de qualit\u00e9 indiscutable, en cr\u00e9ant sa propre version d'un vin de classe et d'excellence. Et, dans trois versions diff\u00e9rentes, montrant que cette croyance n'est pas \u00e0 d\u00e9battre.","description_en":""},"yoast_head":"\n