Le Ch\u00e2teau de Fieuzal est situ\u00e9 au c\u0153ur du berceau historique du vin de Bordeaux, et ses vignobles s’\u00e9tendent sur l’une des plus belles formations de kiezel de Pessac-L\u00e9ognan. Cet ancien domaine est un joyau des Graves, une appellation dont le sol est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la production de vins fins. Si le Ch\u00e2teau de Fieuzal est surtout connu pour ses vins blancs, il est \u00e9galement reconnu pour l’excellence de ses vins rouges, comme en t\u00e9moigne son statut de Grand Cru Class\u00e9. Depuis 2001, Fieuzal appartient \u00e0 Brenda et Lochlann Quinn, un couple irlandais passionn\u00e9 de vin et d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 maintenir le caract\u00e8re unique du domaine. Ainsi, le vignoble re\u00e7oit toute l’attention possible qui peut permettre \u00e0 son remarquable terroir de mieux s’exprimer. Depuis 2007, une \u00e9quipe renouvel\u00e9e est dirig\u00e9e par le jeune et talentueux vinificateur Stephen Carrier, qui travaille sans rel\u00e2che et avec passion \u00e0 la perfection. Enti\u00e8rement reconstruit en 2011, Fieuzal poss\u00e8de aujourd’hui de nouvelles installations de vinification avec des cuves en b\u00e9ton, inox et bois, qui lui permettent de s’adapter \u00e0 chaque mill\u00e9sime et c\u00e9page. Fieuzal est tr\u00e8s engag\u00e9 en faveur de l’environnement et s’oriente vers l’agriculture biologique depuis 2016.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Ch\u00e2teau de Fieuzal est situ\u00e9 au c\u0153ur du berceau historique du vin de Bordeaux, et ses vignobles s’\u00e9tendent sur l’une des plus belles formations de kiezel de Pessac-L\u00e9ognan. Cet ancien domaine est un joyau des Graves, une appellation dont le sol est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la production de vins fins. Si le Ch\u00e2teau de Fieuzal est surtout connu pour ses vins blancs, il est \u00e9galement reconnu pour l’excellence de ses vins rouges, comme en t\u00e9moigne son statut de Grand Cru Class\u00e9. Depuis 2001, Fieuzal appartient \u00e0 Brenda et Lochlann Quinn, un couple irlandais passionn\u00e9 de vin et d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 maintenir le caract\u00e8re unique du domaine. Ainsi, le vignoble re\u00e7oit toute l’attention possible qui peut permettre \u00e0 son remarquable terroir de mieux s’exprimer. Depuis 2007, une \u00e9quipe renouvel\u00e9e est dirig\u00e9e par le jeune et talentueux vinificateur Stephen Carrier, qui travaille sans rel\u00e2che et avec passion \u00e0 la perfection. Enti\u00e8rement reconstruit en 2011, Fieuzal poss\u00e8de aujourd’hui de nouvelles installations de vinification avec des cuves en b\u00e9ton, inox et bois, qui lui permettent de s’adapter \u00e0 chaque mill\u00e9sime et c\u00e9page. 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La taille des cuves varie de 15 \u00e0 185 hectolitres. Les cuves en acier sont utilis\u00e9es pour la vinification du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Les f\u00fbts de ch\u00eane sont r\u00e9serv\u00e9s au Merlot et au Cabernet Franc. Les vins sont \u00e9lev\u00e9s en moyenne dans 35 \u00e0 50 % de f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais neufs. Cependant, une partie du vin m\u00fbrit dans de grands f\u00fbts de 400 litres. La p\u00e9riode de vieillissement varie de 16 \u00e0 24 mois, en fonction des c\u00e9pages et du style du mill\u00e9sime.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Pour produire le vin rouge du Ch\u00e2teau de Fieuzal, la vinification se fait dans une combinaison de 9 cuves en acier inoxydable et 54 cuves de fermentation en bois neuf de diff\u00e9rentes tailles. La taille des cuves varie de 15 \u00e0 185 hectolitres. Les cuves en acier sont utilis\u00e9es pour la vinification du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. 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Dit oude landgoed is een juweel van de Graves, een appellation waarvan de bodem bijzonder geschikt is voor de productie van fijne wijnen. Hoewel Ch\u00e2teau de Fieuzal vooral bekend staat om zijn witte wijnen, wordt het ook erkend om de uitmuntendheid van zijn rode wijnen, getuige zijn Grand Cru Class\u00e9 status. Sinds 2001 is Fieuzal eigendom van Brenda en Lochlann Quinn, een Iers echtpaar met een passie voor wijn en vastbesloten om het unieke karakter van het domein in stand te houden. Daarom krijgt de wijngaard alle mogelijke aandacht die het opmerkelijke terroir in staat kan stellen zich beter te uiten. Sinds 2007 staat een vernieuwd team onder leiding van de getalenteerde jonge wijnmaker Stephen Carrier, die onvermoeibaar en gepassioneerd werkt aan perfectie. Volledig herbouwd in 2011, bezit Fieuzal vandaag de dag nieuwe vinificatie faciliteiten met betonnen, roestvrijstalen en houten vaten, die het mogelijk maken om zich aan te passen aan elke wijnoogst en elke druivensoort. Fieuzal is zeer betrokken bij het milieu en stuurt sinds 2016 aan op biologische landbouw.","description_fr":" Le Ch\u00e2teau de Fieuzal est situ\u00e9 au c\u0153ur du berceau historique du vin de Bordeaux, et ses vignobles s'\u00e9tendent sur l'une des plus belles formations de kiezel de Pessac-L\u00e9ognan. Cet ancien domaine est un joyau des Graves, une appellation dont le sol est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la production de vins fins. Si le Ch\u00e2teau de Fieuzal est surtout connu pour ses vins blancs, il est \u00e9galement reconnu pour l'excellence de ses vins rouges, comme en t\u00e9moigne son statut de Grand Cru Class\u00e9. Depuis 2001, Fieuzal appartient \u00e0 Brenda et Lochlann Quinn, un couple irlandais passionn\u00e9 de vin et d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 maintenir le caract\u00e8re unique du domaine. Ainsi, le vignoble re\u00e7oit toute l'attention possible qui peut permettre \u00e0 son remarquable terroir de mieux s'exprimer. Depuis 2007, une \u00e9quipe renouvel\u00e9e est dirig\u00e9e par le jeune et talentueux vinificateur Stephen Carrier, qui travaille sans rel\u00e2che et avec passion \u00e0 la perfection. Enti\u00e8rement reconstruit en 2011, Fieuzal poss\u00e8de aujourd'hui de nouvelles installations de vinification avec des cuves en b\u00e9ton, inox et bois, qui lui permettent de s'adapter \u00e0 chaque mill\u00e9sime et c\u00e9page. Fieuzal est tr\u00e8s engag\u00e9 en faveur de l'environnement et s'oriente vers l'agriculture biologique depuis 2016.","description_en":""},"yoast_head":"\n